材料（4人分）
- 水煮大豆１缶 １４０ｇ
- 大葉 ４～５枚
- 小麦粉 １/３カップ
- 水 １/３カップ
- 揚げ油、塩少々
作り方
① 水煮大豆は水をしっかり切る（フリーズドライタイプはそのまま使用）
② 大葉は４～５ミリ角に切る。
③ ボウルに小麦粉と水を入れ、粘り気を出さないよう混ぜ合わせ、大豆と大葉を混ぜる。
④ ティースプーンですくい（４～５粒）中温の油でかりっと揚げる。
⑤ お好みで、塩をつけていただく。
Recipe-2：大豆のカリカリかき揚げ
① 水煮大豆は水をしっかり切る（フリーズドライタイプはそのまま使用）
② 大葉は４～５ミリ角に切る。
③ ボウルに小麦粉と水を入れ、粘り気を出さないよう混ぜ合わせ、大豆と大葉を混ぜる。
④ ティースプーンですくい（４～５粒）中温の油でかりっと揚げる。
⑤ お好みで、塩をつけていただく。