材料（4人分）
- ほうれん草 1束
- ベーコン 50g(塊であれば薄くスライスしておく)
- ニンニク 1かけ(みじん切り)
- バター 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 濃口醤油 小さじ1
- 粉チーズ 適量
- ピザ用チーズ 30g
★キッシュ種
- マヨネーズ 大さじ1.5
- ピザ用チーズ 70g
- 卵 大2個
- 牛乳 120ml
作り方
① 前述の「ほうれん草とベーコンのバター炒め」を参考にしてつくる。
② キッシュ種の材料をボールに入れて混ぜる。この中に①の「ほうれん草とベーコンのバター炒め」を入れて混ぜる。キッシュ用の皿に分けて入れ、上から粉チーズとピザ用チーズを振る。
③ ②を180度のオーブンで約20分焼く。
コツ・ヒント
ピザ用チーズは、上から振りかけると、熱でとけて香ばしくなるため、種の中に混ぜこむ分と、上から振りかける分にわけて使う。