Recipe-6：キャベツの芯甘酢和え

材料(4人分)

  • キャベツの芯

★調味料Ａ

  • 酢 15g（大さじ1）
  • 砂糖　9g
  • 塩 少々

作り方

① キャベツの芯は薄く切り、塩水にさっと漬け、水気をきる。
② Ａを混ぜ合わせた甘酢で合える。
★キャベツの芯は細かくきざみ、ハンバーグなどに混ぜたり、甘酢和えのように歯ごたえを利用した一品にして使いましょう。