材料（2人分）
- ほうれん草 1束
- ベーコン 50g(塊であれば薄くスライスしておく)
- ニンニク 1かけ(みじん切り)
- バター 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 濃口醤油 小さじ1
作り方
① 中火で中華鍋にバターを溶かし、その中にベーコンとニンニクを入れて脂がしみだしてくるまで炒める(1分くらい)。
② 下処理して水切りしたほうれん草(下処理B)を①の鍋の中に入れ、強火にしてひと混ぜし、鍋肌から醤油をたらし塩コショウし、味を整えたら出来上がり。
※これを使って翌日はスパゲティに、後日はキッシュに仕立てます。