材料（2人分）
- アスパラガス 太めのもの4本
- たらこマヨネーズ 大さじ2（作り方は下記参照)
- クコの実 4~5粒(クコはなくてもよい)
作り方
① アスパラガスは生のまま3センチに切りそろえる。(下のほうが固ければ切り落とすか、または皮をむくと良い)
② 耐熱皿またはアルミカップを2つ用意し1のアスパラガスを入れ、たらこマヨネーズ大さじ1ずつをその上からかぶせるようにのせて焼く。 (230°Cで8分)
おいしそうな焦げ目がついたら出来上がり。トッピングに、クコの実をのせると色目がきれい。(焼くのはオーブントースターでよい)
万能たらこマヨネーズの材料（4人分）
これがあるといろんな料理が出来てしまうので多めに作りましょう。作り置きができるのでとても便利です。
- たらこ(焼いてつぶしたもの 50g
- ケチャップ 大さじ 1
- 味噌 小さじ1
- マヨネーズ 100g
- 和風ドレッシング 大さじ1(市販の物でお好みの物、しょうゆ味の物がおすすめ)
作り方
① たらこは焼いて皮をとってぱらぱらになるようにスプーンの背などでつぶす。(細かくつぶすものですから、買うときはきいな形のものではなく皮が破れた物やバラ子でじゅうぶんです)
② 材料の中身を全部混ぜる。(味噌がだまにならないように均一に混ぜる)
③ ストック用のガラス瓶かプラスチック容器に入れ冷蔵庫で保管する。2週間くらいは大丈夫です。