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カテゴリー: 秋の食べ物

秋の食べ物 / 食材の知識

秋刀魚(さんま)

秋刀魚は回遊魚で、夏から秋にかけて、北海道から三陸、さらに南 …

秋の食べ物 / 食材の知識

蓮根(レンコン)

レンコンはスイレン科、多年生の水生植物「ハス」の地下茎で、数 …

秋の食べ物 / 食材の知識

里芋(さといも)

1年中出回っていますが旬は8月の終わりから9月です。稲作以前 …

秋の食べ物 / 食材の知識

しめじ

20年くらい前の話になるが、奥穂高に旅した時「ホンシメジ」を …

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